День всех влюбленных уже завтра! Практически каждую девушку в этот день их половинки пригласят в ресторан.
Юлия Савчук дала детальные рекомендации о том, как не попасть впросак на свидании в ресторане.
Подписаны валентинки, куплены подарки, забронирован любимый столик в ресторане с романтической атмосферой и вы в ожидании свидания со своей половинкой…
Или может это будет ваш первый совместный День святого Валентина и вы в предвкушении атмосферного ужина в ресторане, который положит начало новой традиции…
А возможно вы не собираетесь отмечать день влюбленных, но планируете в ближайшие дни впервые отправиться на свидание в приятной компании…
Вне зависимости от ваших планов на 14 февраля, правила ресторанного этикета must to know для каждого! Давайте разберем базовые рекомендации, как себя следует вести в ресторане и как избежать распространённых ошибок, которые могут испортить ваш безупречный имидж Леди-безупречность или Мистера-совершенство!
Вход в помещение.
То, что в светском этикете мужчина открывает и придерживает дверь для своей спутницы, известно всем. А задумывались ли вы, кто первым должен войти в помещение, и есть ли разница в тех случаях, когда дверь в ресторан открывается на себя либо от себя?
Чтобы не запутаться, давайте руководствоваться логикой. Всем должно быть удобно. Поэтому, если дверь открывается на себя, то мужчина, придерживая дверь, пропускает спутницу вперед. После входа в помещение даме следует подождать своего кавалера, ведь к столу (или гардеробу) первым следует именно он.
Если же дверь открывается от себя, то мужчина проходит вперед и придерживает дверь для своей очаровательной спутницы.
Кстати, если вы встретились возле входной двери с другими людьми, то следует руководствоваться правилом – тот, кто входит в помещение, уступает дорогу тому, кто выходит из помещения. Это правило касается не только ресторанов и кафе, но также и супермаркетов, кинотеатров, салонов, концерт-холлов и т.п.
Гардероб.
Логикой пронизаны все правила этикета, поэтому чтобы не запутаться с очередностью в гардеробе, запомните – сначала мужчина помогает снять верхнюю одежду спутнице, а потом снимает верхнюю одежду сам, поскольку вектор уважения в светском этикете направлен к даме и ей должно быть комфортно. Когда же покидаем заведение – обратная очередность. Сначала одевается мужчина, а потом помогает надеть верхнюю одежду своей спутнице, чтобы даме не стало жарко во время ожидания.
Выбираем место.
К столу, как я уже упоминала выше, первым следует мужчина. Однако, это правило не работает, если вас сопровождает хостес. В этом случае дама следует за хостес, а кавалер после неё. Приоритет в выборе места за столом в светском этикете также принадлежит даме. Она имеет право выбрать наиболее комфортное для неё место.
Как правило, приоритетными считаются:
- места с хорошим видом или видом на зал;
- места с удобным сиденьем;
- места, на которые можно беспрепятственно сесть, не нужно двигаться по софе и т.д.;
- места спиной к стене.
Делаем заказ.
Кто первым делает заказ? Предпочтительнее, если дама озвучит свои пожелания спутнику, а он сделает заказ непосредственно официанту. В ином случае, заказ официанту сначала делает дама, а потом ее кавалер.
Что заказать? Важно сохранить своё лицо, одежду и репутацию чистой, поэтому избегайте коварных блюд, которые могут испортить дыхание, белизну ваших зубов, оставить жирные пятна на вашей одежде, либо блюда, которые вы не сможете съесть элегантно. Откажитесь от блюд с луком или чесноком, блюд с измельченным шпинатом (который предательски застрянет в ваших зубах), спагетти (особенно с красным соусом), супов, блюд с мелкими зернами и т.д. Также обратите внимание, что красное вино придаст вашим зубам сероватый оттенок. Заказывайте блюда, которые вы легко сможете съесть в английском стиле.
Не забывайте о языке салфеток и приборов. Посетите предварительно занятие по столовому этикету, чтобы навсегда запомнить, как располагаются приборы, когда вы закончили блюдо, почему не следует запоминать «умную» картинку из интернета с 10 вариантами «языка приборов», как положить приборы, если вы просто решили сделать паузу, как правильно разместить тканевую салфетку – сгибом от себя или к себе, где категорически нельзя её оставлять, если вы решили отлучиться от стола и что никогда не следует делать за столом в ресторане, на деловой встрече или торжественном гала-ужине.
Наслаждаемся общением.
Чтобы свидание не проходило в неловкой тишине, подготовьте предварительно несколько тем, которые вы могли бы обсудить и заполнить ими паузу. Мы уделяем много внимания тому, как мы будем выглядеть, но редко задумываемся о том, что мы будем говорить. Умение с легкостью общаться с собеседником на непринужденные темы – это навык, который нужно тренировать и развивать. Однако избегайте крайностей. Умейте не только говорить, но и внимательно слушать.
Оплата счета.
Можно вести бесконечные дискуссии о том, должен ли мужчина оплачивать счёт. И каждый из нас имеет право остаться при своём мнении. Однако нормы этикета всё же гласят – счет оплачивает приглашающая сторона. И в светском этикете это, как правило, мужчина.
И напоследок еще одна рекомендация для мужчин. Не скупитесь на чаевые. В зависимости от качества сервиса их размер должен составлять от 10 до 20% от суммы счёта.
Покидаем ресторан.
Милые дамы, постарайтесь не забыть в ресторане подаренный вам в начале вечера букет. Такие ситуации иногда случаются, особенно если перед глазами уже активно кружат амуры, а в животе порхают бабочки. Но это может очень обидеть вашего спутника. Будет вполне уместно, забирая цветы, ещё раз поблагодарить за них вашего кавалера.
Надеюсь, вам был полезен этот краткий гид по ресторанному этикету. Помните, правила этикета – это не жёсткие требования, а рекомендации, которые помогают вам успешно взаимодействовать с другими людьми в обществе. Хорошие манеры – это ваша социальная компетентность, которая высоко ценится и выделяет вас на фоне окружающих. Поэтому, когда и какие правила соблюдать выбор остается только за вами!
Юлия Савчук, этикет-тьютор, идеолог и основатель LADY ME Academy
http://etiquette.com.ua